自古以来，食用油在膳食中都扮演了重要角色。但随着生活质量的提高，食用油从之前富贵人家的象征，变成了高血脂，动脉硬化这些慢性疾病的诱因。怎么吃油才最健康，你真的了解吗？

一、谈论吃油，我们应该注意什么
人一生中大约会吃掉1.18吨食用油，这个容量相当于6441瓶200毫升饮料。食用油不仅能让食物增色提香，更重要的在于它还是人体热量和必需脂肪酸的重要来源。脂肪酸是人体七大营养素脂类的重要组成元素，在日常膳食中食用油提供了人体所需的约50%脂肪酸。所以从健康的角度，我们吃油实际上是在补充脂肪酸。

二、这么重要的脂肪酸,究竟是什么
按照常见的碳链饱和度分类，脂肪酸包括饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸（包括单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸）两种。

饱和脂肪酸——人体的“燃料”。饱和脂肪酸的主要作用是为人体提供能量，就如同汽车中的汽油一样。
单不饱和脂肪酸——血管润滑剂。单不饱和脂肪酸具有降低坏的胆固醇(LDL)，提高好的胆固醇(HDL)比例的功效，就同血管的润滑剂，保证血管通道畅通无阻。
多不饱和脂肪酸——“聪明油”。多不饱和脂肪酸中含有的DHA也被称为人体脑黄金，它可以促进大脑发育，包括两种人体必需脂肪酸欧米伽6脂肪酸和欧米伽3脂肪酸，它们不仅是“聪明油”，更是“健康油”。

三、食用油科学配比，才是健康好油
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》DRIs中倡导的膳食脂肪酸均衡摄入。"智健源"牡丹籽纯油是专为东方人量身定制的一款跨时代营养健康食品，精选优级油用牡丹籽为原料，采用尖端纯物理冷榨特制而成，保留了牡丹籽油的纯正与天然活性物质且不添加任何仿腐剂，其烟点在240℃至270℃，远高于其他食用油，可以煎炸反复使用不变质。产品中科学调配饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，达到2个层次3大类脂肪酸的科学供给，配合膳食，就能帮助人体从膳食中均衡摄入脂肪酸。

平衡营养，才是科学好油，优质食用油，一瓶全家享用。智健源牡丹籽油经过科学配比而成，能满足大众人群对膳食脂肪酸营养的需求，较高的不饱和脂肪酸比例，能保护老年人的心脑血管健康，丰富的多不饱和脂肪酸能够帮助孩子脑部发育。全家健康，一瓶就够了。